Mis à jour le 23 mars 2013

La Provence reste une terre très ancrée

dans ses traditions

Ainsi les santons de la crèche de noël

sont de partout pour les fêtes

(il y a même un village qui s'appelle

St Jean Satonnier en Ardèche)

Il en va de même pour une autre tradition

de Provence, mais moins connue,

la table des treize desserts de noël

qui symbolise Jésus entouré de ses douze apôtres

au moment de la scène

Photo de la table des treize desserts dressée

à l'offide de Tourisme de Montélimar,

aux portes de la Provence 

La table des treize desserts se décompose ainsi :

1/ la pompe à huile (pâtisserie)

2/ le nougat blanc

3/ le nougat noir (surcre caramélisé)

4/ cedrats confits (citrons confits)

5/ pâte de coing

6/ les noix

7/ les amandes

8/ les figues sèches

9/ les raisins secs

10/ les poires

11/ les pommes

12/ les oranges

13/ les dattes

La pompe à huile, une des pâtisseries

de la table des treize desserts de Provence (2011)

De quoi faire un bon petit repas de noël

avec des recettes originales au pied du sapin et en fin de repas...

et de meilleurs souvenirs de vacances...