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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 01:32

Actualisé le 22 mars 2013

 

 

La vanille Bourbon de la Réunion

figure parmi les plus réputées du monde

 

Cette variété de vanille est indispensable

dans la plupart des recettes désserts de qualté

 

Mais savez vous ce qu'est la vanille Bourbon ?
A quoi cette vanille ressemble,

et à quoi ressemble la vanille tout court ?

 

Cela fait partir de mes meilleurs souvenirs de vacances,

en voyage à la Réunion

 

BRAS-PANON-Vanille--1-.jpg

La feuille et le fruit de la vanille Bourbon,

la seule orchidée cultivée pour autre chose que ses fleurs

à Bras Panon

  Photos Réunion 2013 : tous droits réservés ©

 

 

Pour commencer, la vanille est une orchidée, et oui !

La Vanillia planifolia (car la feuille est plate),

a été importée du Mexique..

 

..mais est resté longtemps stérile, faute du bourdon qui va avec...

C'est un esclave de la Réunion, Edmond Albus

qui a mis au point un procédé de fécondation artificielle,

encore largement utilisé de nos jours

 

BRAS-PANON-Vanille--2--copie-1.jpgPlantation de vanille Bourbon, à Bras Panon

  Photos Réunion 2013 : tous droits réservés ©

 

 

Le label "Vanille Bourbon de la Réunion" a été mis en place en 1964,

mais reste peu efficace car les anglais

appellent Bourbon Vanillia toute la production de vanille...

 

 

Lavande-pres-de-la-Laupie--3-.jpg

 Trapani---marais-salants-et-flamands-roses--64----retouche.jpg  Marrakech---Jardin-de-Majorelle.jpg  brice-canyon-zoom.jpg

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Publié par Joelaindien - dans ... Réunion
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commentaires

daphnie 21/10/2011 17:46


Vaste sujet normal pour une grande liane hélas chez nous pas beaucoup de chance de la faire n'y fleurir n'yfructifier à moins d'avoir des installations particulière j'ai vu celle de a Tête d'Or à
Lyon ça fait rêver quant on est amoureux des plantes


Joelaindien 21/10/2011 23:23



il y a de la vanille à la tete d'or à lyon? jamais vu, je suis passé à travers!



boisette 20/10/2011 17:51


Et voilà! encore du nouveau pour moi....Je ne savais pas toute l'histoire de ces gousses de vanille qui parfument si agréablement la pâtisserie...Merci de ce belle article, merci de ces photos,
merci pour tes explications. bises de boisette


domi 19/10/2011 22:46



Je suis allée 3 fois à la Réunion : la 1ère fois c'était il y a ..... 35 ans !!!!! la 2de il y a 10 ans et la 3ème il y a 5ans mais j'y retournerai très volontiers car c'est une île enchanteresse
: les paysages y sont vraiment fabuleux et les autochtones tellement accueillants ...... Ai toujours de la vanille de La Réunion dans mes placards : pour moi, c'est la meilleure !


bises et bonne soirée


Domi



Joelaindien 21/10/2011 23:00



tout pareil, j'adore aussi!



cocosophie 19/10/2011 22:08



merci pour ces belles photos


j'adore la vanille...


bonne soirée


sophie



corinnette 19/10/2011 19:38



hum j'en ai besoin pour mes gateaux en as tu rapporté?



Joelaindien 21/10/2011 23:02



oui, mais elle commence un peu à moisir, lol !



Ils nous procurent de beaux souvenirs

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