Le nom de cette ville glorieuse est justement synonyme de viticulture, et si vous êtes un aficionado, vous êtes presque obligé de venir chez vous pour déguster du vin. Inutile de vous dire qu’il y a tout un monde de châteaux prestigieux et de petits domaines viticoles à découvrir et à visiter.
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Mais vous ne connaissez peut-être pas la toute nouvelle Cité du Vin, une démonstration architecturale du XXIe siècle de ce que le vin représente pour la ville et le reste du monde.
La vieille ville, classée par l’UNESCO, située sur un méandre en forme de croissant de la Garonne, exige également votre attention, avec ses extraordinaires quais et places du XVIIIe siècle et ses fabuleux bâtiments municipaux faits d’une séduisante pierre couleur miel.
Découvrons les meilleures choses à faire à Bordeaux :
1. Place de la Bourse
Bordeaux s’est libérée de ses vieux murs d’enceinte lors de la construction de cette majestueuse place sur la rive gauche de la Garonne dans les années 1720.
L’architecte favori de Louis XV, Jacques Gabriel, l’a dessinée et la place n’a pas tardé à devenir un symbole pour la ville.
Montez pour voir de plus près les mascarons (visages sculptés) sous les arcades des bâtiments.
Et bien sûr, vous voudrez traverser la route qui mène au Miroir de l’eau, créé par le paysagiste Michel Corajoud. Il s’agit d’un grand bassin avec à peine plus qu’une pellicule d’eau peu profonde, parfois voilée par la brume, qui reflète la Place de la Bourse.
Vous pouvez y prendre une belle photo et, en été, les petits deviennent fous de l’eau.
2. Quais de Bordeaux
La rive gauche de la Garonne est sans conteste l’un des plus beaux fronts de mer du monde.
Elle fait également partie de cet ensemble du patrimoine mondial du XVIIIe siècle, où les façades majestueuses de grands bâtiments néo-classiques bordent une promenade fluviale de 80 mètres de large.
Au bord de la large Garonne, traversée par les nombreuses arches du Pont de Pierre, les espaces s’ouvrent largement et donneront à votre promenade à pied ou à vélo une finesse supplémentaire.
Des bancs, des parterres de fleurs et des pelouses sous les platanes vous permettront de tout apprécier.
3. La Cité du Vin
Ce centre culturel ultramoderne est une célébration de tout ce qui est vin, et fait partie de ces projets ambitieux et futuristes qu’il est difficile de résumer en quelques phrases.
Pour un visiteur occasionnel, c’est un musée de haute technologie qui vous apprend l’histoire du vin, et où et comment il est fabriqué dans le monde entier.
Il y a dix heures de matériel audiovisuel à parcourir, donc si vous êtes oenophile, vous pourriez facilement tuer une journée ici pour satisfaire votre curiosité.
L’architecture de ce bâtiment de 3 000 mètres carrés, avec sa tour de 55 mètres, est éblouissante, et la visite culmine avec la visite du bar du belvédère où vous pourrez associer un verre de vin à des vues tout aussi délicieuses sur Bordeaux et la Garonne.
4. Le vin de Bordeaux
Vous pouvez également vous rendre à la Cité du vin pour obtenir des informations utiles sur les endroits où poursuivre votre aventure viticole, car le choix peut être étourdissant : Vous êtes dans la capitale mondiale du vin, et la deuxième plus grande région viticole de la planète.
En général, une visite guidée consiste à monter dans un transport et à rejoindre un groupe pour faire le tour de Saint-Émilion, du Médoc, du Chanoine Fronsac, de Sauternes et des Graves.
On vous fera visiter les cuveries et les caves, vous apprendrez comment le vin est fabriqué et stocké, et vous aurez ensuite la possibilité d’en goûter par vous-même.
En été, les dégustations se déroulent souvent à l’extérieur, dans le magnifique parc des différents châteaux, et il n’y a rien de plus agréable.
La ville de Saint-Émilion brille par ses vieilles rues en pierre, ses ruines et ses églises romanes.
5. La Grosse Cloche
Construite au XVe siècle, la Grosse Cloche, avec ses deux toits coniques, est l’ancien beffroi de l’hôtel de ville de Bordeaux.
Elle est l’un des rares fragments qui subsistent de la période médiévale de la ville et est construite sur les vestiges de la Porte Saint-Éloy du XIIIe siècle, une ancienne porte des anciens remparts.
Cette porte abritait autrefois une petite prison pour les jeunes délinquants, qui étaient gardés derrière une porte de dix centimètres d’épaisseur.
La cloche, qui date de 1775 et pèse 7 750 tonnes, est visible d’en bas.
La Grosse Cloche est silencieuse pendant la plus grande partie de l’année, sauf pour les grandes fêtes publiques comme le jour de la Bastille.
6. Porte Cailhau
L’autre fragment des anciens murs, la Porte Cailhau, est tout aussi magnifique.
De conception transitoire entre le gothique et la renaissance, elle date de 1495 et a été construite pour célébrer la victoire du roi Charles VIII contre la Ligue de Venise à la bataille de Fornovo.
Il avait donc la double fonction d’être un arc de triomphe et de défense de la ville.
Il y a une statue blanche du roi dans l’une des niches, ainsi qu’une notice vous disant de faire attention au linteau, car Charles VIII est mort à 27 ans après avoir pénétré par accident dans l’une d’elles à Amboise.
Pour une somme modique, vous pouvez entrer dans le bâtiment et monter pour la vue photogénique sur la Garonne.
7. Esplanade des Quinconces
Dans une ville aux espaces publics vastes et ouverts, l’Esplanade des Quinconces prend le gâteau sur un très vaste terrain de 12 hectares.
Ses grandes dimensions en font le lieu de prédilection pour une grande variété d’événements tout au long de l’année.
S’il y a un grand concert ou une grande foire, il s’installera ici. Pendant l’Euro 2016, c’était une « fanzone », avec des bars et un écran géant.
Le reste du temps, vous viendrez voir le très photographié Monument aux Girondins, avec une colonne surmontée d’une statue de la liberté et des fontaines avec des chevaux de bronze déchainés au pied.
Il a été conçu pour reconnaître le rôle du groupe politique de la Gironde dans la Révolution française.
8. La cathédrale de Bordeaux
Comme beaucoup d’édifices religieux en France, la cathédrale de Bordeaux a connu une période difficile à la Révolution, lorsqu’elle a été dépouillée de son décor, de sorte que presque tous les ornements que vous voyez maintenant proviennent d’autres bâtiments.
Cela n’enlève rien à la grandeur de l’architecture gothique médiévale, ni à l’importance historique du site, où en 1137 Aliénor d’Aquitaine et le futur Louis VII se sont mariés, à 13 et 17 ans respectivement.
Passez quelques minutes sous le portail nord, qui a été construit comme une entrée royale au 13ème siècle et qui possède un tympan avec des images de scènes comme la dernière cène.
Le clocher voisin de la Tour Pey Berland est un autre excellent moyen de voir la ville, si vous arrivez à franchir les 282 marches qui mènent au sommet !
9. Grand Théâtre de Bordeaux
L’architecte Victor Louis a construit le Grand Théâtre en 1780, et il est considéré comme son chef-d’œuvre.
Même si vous n’avez aucune raison d’entrer, venez sur la place de la Comédie à la tombée de la nuit et émerveillez-vous à la vue du portique et des 12 statues de muses et de déesses en lumière.
L’intérieur est décoré de façon extravagante en bleu et or, les couleurs de la monarchie française, qui ont été supprimées après la révolution.
Il est évident que la meilleure façon de découvrir ce bâtiment est d’assister à une représentation de l’Opéra national de Bordeaux.
Ce n’est pas une petite opération, avec un ensemble permanent de 110 musiciens d’orchestre, 37 artistes de chœur, 38 danseurs, et des solistes et chefs d’orchestre invités chaque saison.
10. Jardin Public
Il est maintenant englouti par la ville, mais lorsqu’il a été inauguré en 1746, ce parc se trouvait en bordure de Bordeaux sur des terres autrefois occupées par des vignes improductives . Conformément aux idées des humanistes du XVIIIe siècle, l’objectif était de promouvoir la bonne santé des Bordelais en leur accordant un espace vert.
Le Jardin Public est à l’anglaise, avec ses pelouses, ses arbres historiques, ses statues, ses fontaines, ses balustrades et ses ponts en fer forgé qui traversent son étang en serpentine.
Un restaurant se trouve dans l’ancienne orangerie et le parc est bordé de tous côtés par des maisons de ville du XVIIIe siècle.
C’est donc un endroit sophistiqué pour un pique-nique ou pour lire un livre sur l’herbe.
11. Musée d’Aquitaine
Cette attraction fait le difficile travail de cristalliser les nombreux siècles d’histoire de la région Aquitaine, et est l’un des plus grands musées de ce type en dehors de Paris.
Les galeries sont immenses, et si vous n’avez le temps que pour une visite en avion, il y a quelques pièces que vous ne pouvez pas laisser sans les voir.
La Vénus de Laussal, une sculpture sur pierre représentant une femme de 27 000 ans, vous fera tourner la tête ! Il y a aussi un trésor gaulois découvert à Tayac, avec un torc en or massif et des centaines de pièces et de lingots d’or, dont le plus récent date du premier siècle avant Jésus-Christ.
Nous sommes clairement au sommet de l’iceberg, et les passionnés d’histoire auront envie de plonger pendant des heures pour voir ce qu’ils peuvent trouver.
12. Rue Sainte-Catherine
Aussi droite qu’une flèche depuis le Grand Théâtre au nord jusqu’à la place de la Victoire, la rue Sainte-Catherine est la plus longue rue commerçante piétonne d’Europe.
Si vous recherchez le calme et la tranquillité, ce n’est pas pour vous : La rue bouillonne d’activité à toute heure, et si vous êtes là pour une gigantesque séance de shopping, vous pouvez reposer vos jambes dans un café et regarder la foule émerveillée.
En février et en juillet, les soldes font monter les choses d’un cran, lorsque des stands temporaires sont également installés dans la rue.
Dans la partie supérieure de la rue, on trouve toutes les marques internationales habituelles, tandis que plus on descend, plus la rue devient jeune et bohème.
13. Place de la Victoire
Au centre de cette place se trouve une œuvre d’art public moderne particulière conçue par le sculpteur tchèque Ivan Theimer, basé en France.
L’œuvre est réalisée avec des blocs de marbre du Languedoc, formant une colonne de 16 mètres de haut.
Elle a été installée en 2005 et, malgré le long héritage viticole de la ville, a été le premier monument construit pour reconnaître la viticulture à Bordeaux.
Au pied de la colonne, on trouve également deux tortues dessinées par Theimer, très appréciées des enfants.
Autour de la place, on trouve des hôtels particuliers à deux étages du XVIIIe siècle et l’arc de triomphe, également construit dans les années 1700, se dresse à l’emplacement d’une ancienne porte de la ville.
14. Pont Jacques Chaban-Delmas
Visible depuis les quais de la rive gauche de la Garonne, ce pont levant vertical, inauguré en 2013, est visible en aval. D’une portée de près de 600 mètres et d’une hauteur de 77 mètres, c’est le plus haut pont levant d’Europe et il est rapidement devenu un point de repère précieux pour la ville.
Bien qu’il soit tout neuf, il parvient à compléter le paysage historique de la ville, devenant une réalisation à la fois technique et visuelle.
La ville exploite des ferries dans le cadre de son réseau de transports publics, et il est passionnant de voir le pont depuis l’eau.
Vous pouvez aussi venir sur les quais la nuit, lorsque les quatre colonnes de grattage du pont sont illuminées de façon captivante.
15. Canelés
La cuisine bordelaise est riche et sophistiquée, avec une identité propre à la France.
Pour vous donner un avant-goût, vous pouvez opter pour un steak à la sauce bordelaise, convenablement préparé avec du vin rouge, des échalotes frites au beurre et de la demi-glace.
Mais s’il y a un délice qui vous vient à l’esprit quand on pense à Bordeaux, c’est bien les Canelés, petites pâtisseries cuites dans un moule en forme de coquille Saint-Jacques avec de la vanille, du rhum et du sucre de canne.
Elles accompagnent aussi bien le thé que le champagne et sont idéales comme dessert après le repas.
Les canelés sont également pratiques comme cadeaux car ils sont emballés et se transportent bien.
