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Les amandiers de Provence sont (déjà) en fleurs !

 

Les amandiers en Provence,

toute une histoire…

 

 ce sont les premières fleurs

que l’on voit apparaître

dès la fin des mauvais jours,

même lorsqu’il gèle encore un peu le matin.

 

 

 

Amandiers en fleurs dans le jardin (13)

Les fleurs d’amandier ont une teinte rosée

qui leur donne tout leur charme

et renforce l’aspect immaculé

de la couleur blanche de le plupart des pétales


Photos Montéimar – Drôme 2013 : tous droits réservés ©

 

 

 

Et ils donnent bien entendu

 également les amandes,

 fruit sec parmi les plus importants

 pour réaliser les fameux

 treize desserts du noël provençal,

un incontournable

dans le sud de la France

 

 

Mais les amandes

sont aussi un des principaux ingrédients

 du nougat de Montélimar,

une grande fierté de cette ville

 des Portes de la Provence

 

 

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Amandiers en fleurs dans le jardin (5)  Amandiers en fleurs dans le jardin (7)  
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Amandiers en fleurs dans le jardin (20)

 

Toute la vie d’une fleur d’amandier…

dans le bourgeon, qui éclos aux premiers rayons de soleil un peu insistants,

puis la fleur qui se déploie pleinement, fane

et vient tapisser les pelouses de cotillons qui rappellent ceux que l’on lance lors des mariages

 

Photos Montéimar – Drôme 2013 : tous droits réservés ©

 

 

 

 

 


Malheureusement,

il y a trop peu d’amandiers dans la région

pour entrer dans la composition

 des tonnes de nougat produites chaque jour,

 ce qui empêche cette gourmandise

de bénéficier

d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée)

et lui vaut d’être plagiée

en tout impunité

un peu partout dans le monde

 

Pour info, les principaux producteurs d’amandes

 sont la Turquie et la Californie,

à côté desquels la France

ne fait vraiment pas le poids

 

 

Pourquoi pas d’AOC tout de même me direz-vous ?

En fait tout simplement

à cause du cahier des charges

très strict des AOC

qui impose que tous les ingrédients du nougat

 (ou de tout autre préparation d’ailleurs)

soient produits sur place

 

 

 

Amandiers en fleurs dans le jardin (17)Au coeur des branchages d’un amandier de Provence

Photos Montéimar – Drôme 2013 : tous droits réservés ©

 

 

 

 A travers la série de clichés

que j’ai réalisés ce matin

dans mon jardin,

vous pouvez assister à l’éclosion des bourgeons,

 à l’épanouissement de la fleur

et finalement à sa chute…

 

Un cycle de vie de quelques jours au plus,

mais un vrai bonheur au sortir de l’hiver

 et de ses nuits à rallonge !

 

 


 

—————-

 

Découvrez également l’éclosion d’une fleur d’agapanthe bleue, autre plante méditerranéenne typique

 

Les champs de pois sont également magnifiques

 

Joelaindien

Pierre, alias Joelaindien, est ingénieur en aménagement du territoire, diplômé de l'ENS d'Horticulture et d'Aménagement du Paysage. Il est passionné de voyages, des deux côté de la barrière, puisqu'il est à la fois voyageur invétéré et propriétaires de locations saisonnières. Il sera ravi de répondre à vos questions, laissez un commentaire !

9 réflexions sur « Les amandiers de Provence sont (déjà) en fleurs ! »

  1. coucou j’adore voir les amandiers de mon jardin en fleurs, comme tous les autres aussi, c’est un si bel arbre. Et les amandes c’est si bon. Biz boubou

  2. Passé la Loire vers le nord de la France, en début d’année, il vaut mieux ne pas être trop pressés de voir les arbres fruitirs en fleurs… une nuit glacée, une averse de grèle ou de neige comme
    ces temps derniers, et voilà tous les espoirs de plein paniers de fruits anéanti

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